Taube Schenkel frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Taube Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)

Taube frisch gegart mit Küchenabfall

Taube Fleisch mit Haut tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	945 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	500,00	221,24
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	124 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.300 µg (≈ 35 % NW) 35 %	2.345 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.300 µg (≈ 49 % NW) 49 %	3.673 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	700 µg (≈ 12 % NW) 12 %	310 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	600 µg (≈ 43 % NW) 43 %	265 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	3,10
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	7,00	3,10
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	330 mg (≈ 8 % NW) 8 %	146 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	220 mg (≈ 31 % NW) 31 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	300 mg	133 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	885 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	442 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,40 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.560 mg	3.788 mg
Isoleucin	853 mg (≈ 57 % NW) 57 %	377 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.230 mg (≈ 42 % NW) 42 %	544 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.427 mg (≈ 63 % NW) 63 %	631 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	426 mg (≈ 55 % NW) 55 %	188 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Phenylalanin	656 mg (≈ 212 % NW) 212 %	290 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Threonin	689 mg (≈ 61 % NW) 61 %	305 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Tyrosin	574 mg (≈ 31 % NW) 31 %	254 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Valin	787 mg (≈ 40 % NW) 40 %	348 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.033 mg	457 mg
Histidin	492 mg (≈ 66 % NW) 66 %	218 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	886 mg	392 mg
Asparaginsäure	1.476 mg	653 mg
Cystein	213 mg (≈ 69 % NW) 69 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Glutaminsäure	2.460 mg	1.088 mg
Glycin	804 mg	356 mg
Prolin	738 mg	327 mg
Serin	656 mg	290 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.363 mg	2.373 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.376 mg	1.494 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.942 mg	859 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.201 mg	3.186 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.390,00	1.057,52
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.781,00	2.115,49
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	6,64
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	15,00	6,64
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.376 mg	1.051 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	15,00	6,64
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	75,00	33,19
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	30,00	13,27
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.942,00	859,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	15,00	6,64
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	299,00	132,30
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	90 mg	40 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,5 g

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